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농사를 함께

20181206 ​​ 더보기
20181031 마늘심기 ​​ 더보기
20181010 우리밭 ​​​ 더보기
20181031 소농학교에서 가져온 자주 양파 반 두둑 흰양파 반 두둑, 재관님께서 주신 작은 마늘 한두둑 반. 시금치 반 두둑 하고 세 줄. ​​ 더보기
20181112 김장하기 소농학교 개인밭에서 가져온 토종무-진주대평, 연길무-와 알타리무로 담근 동치미, 무김치, 알타리 김치 ​​​ +담근 방법 다시마, 멸치, 파뿌리 등으로 육수를 낸다. 육수로 찹쌀풀을 쑨다. 식은 찹쌀풀에 액젓, 새우젓, 파, 마늘, 생강, 고추가루 등 양념을 넣고 섞은 다음 손질된 무, 알타리에 넣고 버무린다. 동치미의 경우도 육수를 부어 소금 간을 해 만들었는데 육수 때문인지 독특한 향이 있다. 일단 익어갈수록 육수향은 덜해지는 것 같은데 내년에는 소금 간으로만 만들어 볼 예정. 더보기
가을 밭 강의/ 실습 0. 상강(10월 23일)이후 1주일이면 된서리가 내린다. 1. 그전에 수확해야 할 것들. 고구마, 호박, 동부, 제비콩, 작두콩, 편두, 땅콩 등(씨앗용 생강은 상강전 수확. 나머지는 서리 두번정도 후) 2. 해야할 것들. 내년 밭 만들어놓기(11월 중순 전에) 가을에는 생풀 들어가도 되니 수월하다. 내년 감자, 당근, 완두 등 일찍 뿌릴 것들 미리 만들어 놓기. 3. 양파는 흩뿌리고 아주심는 시기가 매우 중요하다. 10월 중순부터 2주간.. 뿌리만 잘 내린다면 추위 걱정 없다. 흩뿌린 곳 풀 정리할 때 물주고 부드러워지면 풀 뽑는다. 고운 퇴비 살짝 뿌리고 물 한번 더 준다. 4. 무는 간격 확보를 잘 해주어서 11월 초까지 가자 5. 쪽파는 이즈음 마저 또 심어 내년을 기약한다. 6. 헤어리베치. .. 더보기
180924 더보기
20180822 파종한 작물들 쑥갓 시금치 근대 적상추 아욱 쪽파 알타리 청상추 네번째 밭에 진주대평무 두둑을 좀 높게 올리고 바로 옆에 대파를 옮겨 심어 봤음. 더보기
20180811 홍진희 농부님 0. 채종 시에 완숙 상태에서 따서 후숙 그리고 빼내서 마르는 과정까지 모든 영양이 씨앗에 가도록 하기1. 오이의 경우 후숙 40일 이상.. 과즙에 쌓인 씨앗은 상온에서 보관..채종한다. 건조 후에 냉동보관 가능. 2. 배수로의 깊이를 많이 까지 말고 물매만 주자! 특히 고추의 경우 물이 고여서 병이온다. 반대로 오이와 같이 물이 필요한 작물은 고이게 하는 것도. 3. 옥수수와 고추의 궁합. 담배나방애벌레와 조명나방의 천적관계 그래서 20일 간격으로 계속 심고 거리는 조금 떨어져도 된다./ 옥수수가 무릎아래 올 때 넝쿨콩을 심자. (옥수수 두그루는 호미하나간격 한덩이 덩이간 간격은 180cm정도..) 4. 이모작하자. 보리 밀 베고 6월 중순에 모내기. 대신 튼실한 모를 심어야 한다. 5. 직파한 작물이.. 더보기
20180819 가을 작물, 채종 0. 쪽파는 봄에 거두었던 것을 전날 위 아래 살 찝히게 잘라놓는다. 심을 곳 괭이로 갈고 퇴비넣어 호미로 뒤집고 작은뼘간격으로 놓는다.1. 마늘은 쪼갤 때 붙어있으면 안되는데 쪽파는 뭉친거 심어도 된다.2. 8월중순 1차 심어 김장하고 9월에는 봄까지 간다. 3. 양파는 대파, 배추, 들깨처럼 심는다. 퇴비 넣고 까뒤집고 포크로 골타서 파종후 레이크나 갈퀴로 젓고 괭이로 다져준다. 그리고 벼 망을 덮고 물한번 준다. 벼망에 걸리기 전에 걷어주기. (벼망은 들깨거를때도 좋다.) 4. 양파 채종용. 하우스 안에 호미하나 간격으로 거름과 함께 묻고 볏짚 두껍게 덮는다. 5. 열매채소의 채종. 여름철이라 곰팡이 때문에 씻어서 말리는 것. 좋은건 여름 조금 지날 때까지 두었다가 가을에 갈무리하는 것.6. 씻을 .. 더보기

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