천천히 먹기 썸네일형 리스트형 2020년 만두레시피 두부 3모 부추 1단 당면 150 그람 정도? 김치 큰 국그릇으로 1개 말린 무 100그람 대파 흰 부분 1개 숙주 한봉지 마늘 5개 양념 후추, 참기름, 국간장 당면은 몇 시간 전에 물에 담가 논다 두부와 김치는 면 주머니에 넣어서 잘 짠다 숙주는 살짝 데쳐 물기를 빼고 썰어 넣는다 부추는 씻어 썰어 잘게 썰어 넣는다 재료는 준비되는대로 큰 그릇에 마늘은 다져서 대파는 흰부분만 잘게 썰어 다 넣고 후추 조금 국 간장 큰 2술 정도? 참기름 적당히 넣고 손으로 잘 주무른다. 더보기 두부소스 고시래기 안녕하십니까? 오늘은 고시래기- 기다란 갈조류, 갈색이라 제 마음대로 갈조류라 했는데 맞는지는 모르겠습니다.-요리를 해보겠습니다. 일단 요리 시작전에 고시래기를 물에 담궈주세요. 왜냐하면 고시래기가 바다 염분을 가지고 있어 짜기 때문이죠.물에 담궈 염분을 조절해줍니다. 대략 15분 정도면 될 듯 한데 고시래기를 톡 끊어 맛을 봐주세요. 염분이 적당히 빠졌다 싶으면 채반에 건져 물기를 뺍니다. 고시래기가 물속에서 염분이 빠져갈 때 동시에 두부소스를 만든다면 시간이 절약되겠죠. 시간이 절약되면 더 많은 일을 할 수 있을 거에요. 하지만 해야하는 일은 언제나 있으니 그 일들을 위해 시간을 절약할 필요가 있을지는 의문이지요. 그건 그렇고. 고시래기 한팩에는 두부 큰 것 반 모 정도가 적당합니다. 한 모를 다 사.. 더보기 도루묵 조림 0. 재료 : 제철 도루묵(씻어서 바로 사용), 양파-대파-당근-버섯 등의 채소 양념장(도루묵 다섯 마리에.. 간장 2스푼, 생강가루, 마늘 4개, 고춧가루 4스푼) 1. 순서 : 육수를 낼 시간이 있으면 다시마, 대파뿌리, 양파껍질 등으로 육수를 낸다.(양은 조금 물 2컵 이하) 무를 비롯한 채소를 깔고 김치도 조금 넣고 도루묵을 올린다. 도루묵위에 양념장을 고루 끼얹고 잎채소나 김치로 살짝 덮어준다. 2. 20분 가량 졸인다. 중간에 아래 육수를 끼얹어줘서 고루 간이 베게 한다. 짜면 채소 더 넣고 싱거우면 김치국물 등 넣으면 완성. 더보기 비지 찌개(순두부 등 다양한 찌개 국) 0. 준비할 것 : 대파, 양파, 마늘, 비지(두레기준 2팩), 김치, 그 외(버섯, 무 등..) 1. 간은? 간은 김치와 국간장 혹 소금이나 새우젓 등. 2. 육수는? 육수를 낸다면 국 끓일 때 기본 육수.. 대파뿌리,양파껍질 씻은 것과 다시마 그리고 멸치 넣고 30분정도..! 쌀뜨물 사용해도 좋다. 3. 순서 4. 육수를 낸다. 5. 재료를 볶는다. 양파, 김치를 참기름에.. 6. 물 속에 넣는다. 재료가 익을 정도로 끓인다. 7. 비지 투입. 8. 간 보고 간 하고 종료! 다른 재료의 경우 비슷하게.. 순두부를 넣는다던가.. 김치와 양파를 볶다가 육수 붓고 끓여 김치찌개를 만든다던가..대부분의 국은 우리가 먹는 데에 크게 다르지 않게 하면서 다른 점들을 생각하고 실행해보면 될 듯합니다! 더보기 가지. 호박 나물 가지. 0. 가지 2개와 양파 하나가 평소 우리가 하는 양이에요. 1. 물조금(혹은 다시마 우린물, 육수 등)에 국간장 2-3스푼, 조청 1티스푼 정도를 풀어 놓습니다. 2. 가지와 양파는 손질해서 씻어놓고 마늘도 한개정도 준비해요. 3. 대파도 있으면 좋아요! 4. 현미유 넣고 마늘 다진 것 넣고.. 양파(혹은 대파도 지금)넣고 볶아주기. 5. 볶다가 가지도 넣어서 잘 돌려가며 볶아주다가 조금 기름을 먹고 익어간다 싶을 때. 6. 간장 푼 물을 골고루 부어주고 그것을 흡수하기 전에 잘 섞어서 저어준다. 7. 대파를 이 때 넣거나. 8. 마지막으로 참깨넣고 불 끄면서 들기름 조금 넣어주면 끝! 호박. 0. 호박은 썰어놓고 소금에 한번 버무려 준비하면 좋아요. 1 마늘, 양파, 대파, 새우젓과 참기름 버무.. 더보기 이전 1 다음
